De Buyer Mineral B Çelik Kızartma Tavası (20 cm), yuvarlak tabanı ve Lyon tarzı bombeli şekli sayesinde yiyecekleri tabağa kolayca kaydırmanızı sağlar. Bu tava, kızartma, ızgara ve mükemmel bir şekilde karamelize etme (Maillard reaksiyonu) için idealdir.
Ağır kaliteli demirden üretilen Mineral B tava, arı balmumu ile kaplanmıştır. Bu doğal kaplama oksidasyona karşı koruma sağlar ve tava yüzeyinin kullanımla birlikte doğal yapışmazlık kazanmasına yardımcı olur. İlk kullanımdan itibaren yapışmazlık performansı artar. Kalın ve kaymayan taban, yiyeceklerin eşit şekilde pişmesine ve mükemmel karamelize olmasına olanak sağlar. Fransız tarzı, perçinli sapı kolay kullanım ve ergonomi sunar.
İpucu: Az miktarda yağ ile ön ısıtın. İlk kullanımdan önce mutlaka seasoning yapın.
Bakım: Yiyecek artıklarını temizleyin, ılık su ile durulayın, kurulayın ve hafifçe yağlayın. Nemli ortamda saklamayın. Deterjan kullanmayın ve bulaşık makinesinde yıkamayın.
Özellikler:
- Isı kaynağı: Tüm ocaklar ve fırın
- Malzeme: Karbon çelik
- Çap: Ø 20 cm
- İndüksiyon: Evet
- Sap: Sabit
- Sadece elde yıkama
Bakır tavaya alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim olan De Buyer Mineral B Çelik Kızartma Tavası, hem dayanıklılık hem de ısı dağıtımı açısından bakıra benzer özellikler gösteren karbon çelikten üretilmiştir. Ancak bakır tavaların aksine, Mineral B tavalarının bakımı kolaydır, doğal olarak yapışmaz hale gelir ve ömür boyu kullanılabilir.
Arı balmumu ile korunan çelik sacdan üretilen Mineral B tava, işlenmemiş ve dayanıklıdır. Lyon tarzı, bombeli şekli sayesinde yiyecekleri tabağa kolayca kaydırmanızı sağlar. Fransız usulü perçinli sapı kolay kavranabilir ve ısı kaynağından uzaktır. B, Balmumu (Arı Bal Mumu) anlamına gelir. Gıdaya uygun arı balmumu, daha önce beyaz demir ve kalay kaplı bakır mutfak eşyalarını korumak için kullanılıyordu. 2011 yılından beri Mineral B tava serisini oksidasyondan korumak için kullanılmaktadır. Bu koleksiyon, kurumsal sosyal sorumluluğumuzun sembolü haline gelmiştir. 2018 yılında endüstriyel sahamıza arı kovanları yerleştirdik.
Kullanım ve Bakım Talimatları: İlk kullanımdan önce tavayı sıcak, sabunlu su ve aşındırıcı olmayan bir süngerle yıkayın. İyice durulayın ve dikkatlice kurutun. İndüksiyon dahil tüm ocak tiplerinde kullanıma uygundur. Paslanmaz çelik saplı tüm ürünler fırında kullanılabilir. Geleneksel fırında diğer ürünler için kullanım önlemleri:
- Broiler (ızgara) işlevini kullanmayın
- Maksimum 10 dakika boyunca 200°C (400°F) aşmayın
Ocağın boyutunu, tencerenin taban çapına göre seçin. İndüksiyon ocak kullanırken tava ömrünü uzatmak için öneriler:
- Sıcaklığı kademeli olarak artırın
- Booster (hızlı ısıtma) işlevinden kaçının
- Boşken aşırı ısıtmayın
Uzun süreli pişirme veya fırın kullanımından sonra dikkatli tutun (yanma riski). Kullanım sonrası: Çelik tencere zamanla renk değiştirir; mavimsi olur veya kararır. Bu doğal bir reaksiyondur. Yemeği bu tavada bekletmeyin. Domates, beyaz şarap, limon gibi asitli yiyecekleri çelik tavada kullanmayın.
Temizlik: Sünger ve sıcak su ile yıkayın. Yiyecek artıkları yapışmışsa, biraz bekletin veya kazıyın. Bulaşık makinesinde yıkamayın. Bakım: Nemli ortamda saklamayın. Tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz: 1 veya 2 damla yağı (örneğin zeytinyağı) emici bir kağıda dökün ve tavayı içini ve dışını nazikçe ovun. Bu, oksidasyona karşı koruyucu bir tabaka oluşturur. Bir bez veya emici kağıtla silin. Kağıdın renklenmesi normaldir. Bu, seasoning işleminin bir parçasıdır ve başka bir temizlik gerektirmez.